Genieten op restaurant
Ondanks mijn crohn ga ik nog altijd graag en regelmatig op restaurant. Omdat ik daar zelf van geniet, maar ook om professionele redenen. Het allerbelangrijkste om te kunnen genieten van zo’n bezoek is luisteren naar je lichaam en weten wat je kunt verdragen. Ik check ook onmiddellijk als ik ergens binnenkom waar de toiletten zijn. Dat geeft me rust.
Ondanks alles toch genieten
Wat ik kies op restaurant, hangt af van hoe ik me voel. Voel ik me 100 procent, dan durf ik toch te kiezen voor het menu dat mij het meeste aanspreekt, zelfs al zie ik er ingrediënten tussen staan die ik moeilijk kan verdragen. Dan zal ik toch een paar champignons eten én ervan genieten, ook al weet ik dat ik daarna last zal hebben van mijn darmen.
Geen dieet voor iedereen
Maar het gebeurt niet zo veel dat ik me top voel dus meestal zal ik mijn eten en drinken wel aanpassen. De ene keer kan ik een glas wijn verdragen, de andere keer niet. Twijfel ik bij iets op de kaart, dan heb ik geleerd om het niet te eten. Wat je best vermijdt verschilt van patiënt tot patiënt, ik geloof niet in één algemeen dieet voor mensen met de ziekte van Crohn.
Problemen niet opdringen
Bij een vast menu kan je niet altijd kiezen wat je voorgeschoteld krijgt. Toch laat ik me daardoor niet afschrikken op momenten dat ik me top voel. Ik heb ook te veel respect voor het werk van de chef om op voorhand mijn intoleranties door te geven. Dat zit heel diep in mij, ik wil mijn problemen niet opdringen aan anderen. Pas als ik merk dat het menu vol staat met producten die ik absoluut niet kan verdragen, dan zal ik vragen naar alternatieven.
Minimale blootstelling
Dat ik er bewust voor kies om dingen te eten die ik niet verdraag, heeft nog een reden. Ik geloof heel hard dat je minder last hebt van bepaalde producten door een minimale blootstelling. Voor mij werkt het beter om heel af en toe een frietje te eten dan helemaal nooit. Maar ik wil benadrukken dat dit mijn persoonlijke visie is. Want ik weet heel goed dat wat werkt voor mij, misschien het tegengestelde effect heeft bij anderen. Het allerbelangrijkste blijft dus: luister naar je lichaam.
Geschreven door The Fat Lady, gebaseerd op een interview met Victor.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Het vervangt geen medisch advies of behandeling door een arts. Raadpleeg uw behandelend arts of een lid van uw IBD-team voor vragen en/of specifieke gezondheidsproblemen.
C-ANPROM/BE/IBDD/0448 – March 2026